日喝紅酒100CC，血管年輕不硬化
為什麼喝紅酒有益健康？台北榮總首度證明，健康成人每天喝一百ＣＣ紅酒，連續三週就能看到保健功效，紅酒可增加血管內皮前驅幹細胞的數量，讓血管保持年輕有彈性，不易硬化。研究並發現，喝伏特加、啤酒也有保護血管的功效，但沒紅酒顯著。
北榮這項研究是全球第一個從人體證實紅酒與保護血管的內皮前驅幹細胞作用機轉，成果刊登在動脈硬化國際權威期刊《動脈硬化，血栓和血管生物學》。
台北榮總心臟內科主治醫師黃柏勳表示，喜歡飲用紅酒的法國人，心血管疾病罹病率及死亡率比其他已開發國家低，長久以來，就有紅酒可預防心血管疾病的說法，但缺乏醫學實證。
北榮募集八十名廿到四十歲的健康成年人，分為四組，第一組完全不飲用酒精類飲品，作為對照組；第二組每天晚餐喝法國紅酒一百ＣＣ；另兩組分別飲用啤酒二百五十ＣＣ、伏特加卅ＣＣ。三組的酒精攝取量相當。
三週後測量血管狀況以及能保護血管功能的內皮前驅幹細胞數量，結果顯示，喝紅酒組增加的數量最明顯，喝啤酒和伏特加的二組也有些微增加，但未達統計上意義。
北榮教研部林幸榮主任是國內最早以動物實驗了解紅酒對血管的保護功效，曾帶動一波喝紅酒風潮。他說，紅酒可以修復血管損傷，但前提是「適量」。學界認為酒精攝取量每天不宜超過卅ＣＣ，即濃度十％的酒、每天不超過三百ＣＣ。
參與這項研究的榮總臨床技術訓練中心主任陳肇文表示，法國人每天大概喝一杯二百五十ＣＣ紅酒，一週喝一次或四到六次即可，不要天天喝。此外，只拚酒不吃東西，容易營養不均衡，甚至出現擴大性心肌病變，只有「小酌」才有益健康。 (新聞來源：中國時報─張翠芬╱台北報導)
